●鴨きのこうどん
たしか前は『味の民芸』という名前だったはず、
いまの名前は『里の・・・』え～～～～っと思い出せない。
私の頭は腐ってきたんだろうか。[^^;;
今日の昼は札幌、元民芸で『鴨きのこうどん、850円』.
価格を見る限り、輸入の鴨？と「この鴨は何処の鴨ですか」。
「さぁ～、解りません。いま確認してきます」と動きの良いスタッフですね。「私解りません」とは言いませんでした。
ややしばらくして「台湾産とのことです」。やっぱり。価格から見ても想像はしていましたが。
実は蕎麦屋さんでも同じ経験をしたことが有ります。
麺にこだわりを持っても、鴨にはまるでこだわらない蕎麦屋さんうどん屋さんが多くて、日本の鴨生産者の一人としてはこれが歯がゆくて歯がゆくて・・・。
でもまぁ、当然といえば当然の話し。うどん・蕎麦屋は麺が命ですから。
あはっ、ごめん。
ということで、今日もやっぱり鴨。鴨ばかり食べていますが、納得できる鴨になかなか出会えません。
自分の所の鴨以外には。[^^]
これじゃ私が鴨のカモですね～。 [[[^O^]]]
