●錦水庵,鴨南田舎
で、今日は鴨南田舎1200円です。
当然ながら写真では解りにくいのですが、鴨の食感。
これがここだけのもの。他では味わえません。
鴨脂がとろ~っととろける感じなんです。ん~~~、ほんと他で味わったことはありません。
どうやったらこのような上品な歯ごたえになるのでしょうか。
今日は田舎にしました。
これも他所で田舎というと、ぼそぼそ。
それが滑らかな口当たりでのど越しも最高です。
■店名 /錦水庵(きんすいあん)
■住所 / 北海道夕張郡栗山町錦3丁目93番地
■電話・FAX / (0123-73-7171)
■営業時間 /11~16時
■定休日 /火曜日