●エノキダケ
ことしは茸にはまっています。
それもこの秋から。
しかも、北海道サフォーク牧場内で収穫できたものばかり。
これがもう最高に幸せなんです。
で、今日はユキノシタ。別名エノキダケ（こっちが正式名称かな）
一昨年裏庭の柳の木を根元から切り倒したんですが、その切り株にごらんのようにびっしりと、エノキダケだけ。
山の中まで行かなくても茸を収穫できるなんて、ほんとに幸せを感じます。
台所から1分で茸狩り。もう1分でもどり味噌汁に。
あっ、もっとも住んでいる所が山の中でした。[^^;;
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