人は牛や豚鶏などの家畜の肉はもちろんその総てを利用します。
最近はエゾシカも。
でも考えてみてください。
人間界は家畜を利用と言いますが、それはおこがましいですよ。
それより家畜の恩恵にあずかっている。
この方が的を得ていると思うのですがいかがでしょうか。
我が社は羊の牧場を運営しています。
この羊にも捨てる所がありません。
毛は糸から洋服に。
ただ日本の羊での利用は少ないですが、現実には沢山輸入されています。
毛皮はムートンやバックなど革製品です。
日本の羊にはこの利用はありませんが、世界を見ると事情は違いますね。
日本もやる気になれば利用できるのに、もったいない話です。
羊乳も。
世界中をみればこれは盛んでそのまま飲んだりアイスやチーズにしたり。
北海道でもチーズを造る人は居ませんでしたが最近やっとやり始める人が出てきました。
肉はジンギスカン。[^^;;
だけではなく、羊の利用では肉が主流ですね。
ということで我が赤平めん羊牧場も羊乳を搾ることになりました。
こんなふうに餌を食べている間に後ろから搾るのです。
写真は逃げないように首を抑えている姿。
この器具はフランスから輸入しました。
さて羊乳をどう利用するか。
きまったら報告しますね。
個人的には大好きな羊のチーズを造りたいのですが。
フランスの羊のチーズより美味しい物を作れる、・・・かな。
とてもうめぇ～～～くできるとは思えません。[^^;;