ここ1週間で焼肉店は4回です。
で、明日の夕食も焼肉。
かたちはいろいろ。
七輪焼肉とか。
ガス台の上に炭が乗っている見せかけ炭火焼肉とか。
ガスコンロ焼肉とか。
そんなことでやっぱり炭火焼肉が一番私の口には合うようです。
ではなぜ炭火が美味しいのか。
遠赤外線効果で肉の中から焼くから美味しい。
これは良く聞く話です。
ネットで見ると、あとは燻煙効果があるからとか。
表面がカリッと焦げるので中のうまみが逃げないからとか。
ちょうどいい感じで匂いが漂うからなど。
でも私は美味しそうに見えるから美味しい。[^^;;